Um dos alimentos mais consumidos no mundo e presente na maioria dos países, a pizza tem uma origem desconhecida. Acredita-se que a primeira receita que levava a farinha transformada em massa tenha surgido no Egito, mais de seis mil anos atrás.

Entretanto, o consumo da pizza aumentou muito no século XVI, quando os tomates começaram a chegar na Europa, vindos do então chamado Novo Mundo. Especialmente na Itália, mais precisamente na região de Nápoles, os cozinheiros locais começaram a implementar a famosa cobertura com o tomate.

No século XVII, a pizza alcançou grande popularidade nas ruas de Nápoles, onde era vendida nos bairros mais pobres da cidade. Também se tornou destino turístico popular de muitos marinheiros italianos e europeus que visitaram a cidade, espalhando-se pelo mundo e elevando a fama da pizza feita na Itália.

No Brasil, a pizza chegou com os imigrantes italianos no final do século XIX, se popularizando nas décadas seguintes. Ou seja, com muita tradição, a pizza mantém a fidelidade de seus consumidores e resiste mesmo com a chegada de outros modismos culinários.