Talvez muitos não saibam, mas Eunice Mello Castellano foi a maior divulgadora de turismo de Lagoa Vermelha. Nutria uma paixão imensurável pelo turismo. E o seu maior sonho era tornar Lagoa Vermelha como referência turística. Eunice Castellano participava, praticamente, de todos os eventos turísticos que aconteciam no Estado. Recolhia farto material sobre Lagoa Vermelha para distribuir nesses eventos. E fazia tudo isso às suas próprias expensas, ou seja, bancava do próprio bolso.
Eunice Mello Castellano faleceu neste dia 7 de fevereiro. Está velada na Funerária São Paulo, proximidades da SER Auri-Verde.